根据山东物价部门监测的数据，从今年6月份开始，猪肉价格明显上涨，在一个月里，生猪出栏价格每500克上涨了近1元，猪肉零售价涨了更多。“猪通胀”让每个市民都感同身受。而在相对而言，仔猪价格更是昂贵。至6月下旬，仔猪(15公斤/头)价格为800元/头，同比升135.29%，猪粮比为8.10：1，均创近年来新高。同时，人工成本同比增长了25%，防疫成本同比增长了20%，随着燃油价格的上升，运输成本自然也会增大。在如此昂贵成本的同时，仔猪出现了病死的现象不断增加，这些都由于仔猪的疫苗失效引起的。

　　疫苗失效源于抗生素

　　猪肉等食品抗生素残留对人体的危害

　　其实现在除了山东猪肉有滥用抗生素的现象外，在鸡鸭鱼等各种牲畜养殖行业，滥用抗生素的现象也是日益严重，严重影响人体健康。禽肉中的抗生素残留使人体形成耐药、抗药体质，导致人体免疫力下降。

　　有专家提醒说，经常山东食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应;长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。

　　“无抗猪肉”是什么

　　“无抗猪肉”是山东利用益生菌、大蒜素、虫肽蛋白粉等代替抗生素、高铜、高砷等抗生类制剂饲养的“放心”生猪，不饲喂任何抗生素、违禁药物和喂养含低铜，低锌饲料。这种“无抗猪肉”是减少了人体对现在市场上残留着抗生素的猪肉等食品的方法之一，对于这种肉市场上已经有售卖，大家为了自身的安全可以选购该类新型肉类，减少抗生素对人体的危害。
　　如何鉴别“抗生猪”

　　内脏色泽不同：

　　山东猪肚：“抗生猪”呈黄色，“无抗猪”呈白色;

　　山东猪脾：“抗生猪”上有黑点、长度偏长，“无抗猪”脾脏无黑点，“体型”偏短小;

　　山东猪肝：“抗生猪”偏红色，表面光滑;“无抗猪”呈淡黄色，表面粗糙。

　　猪肉口感各异：

　　“抗生猪”煮熟后没有香味;“无抗猪”味道香甜，肥肉爽滑，瘦肉无纤维渣。

　　山东仔猪的病死引发出抗生素使用的不当，从而造成了猪肉价格的不断上涨，而且危害到人们的健康，所以我们在选购肉类时应该擦亮我们自己的双眼，不要把“病”吃进肚子里。